RESTAURANTE DE CARTA

Carta

Empezamos

 - Jamón Ibérico de bellota Dehesa de Extremadura, tomate, ajo y pan...12 €
 - Croquetas de
tocino blanco Ibérico...12 €
 - Ventresca de atún blanco, brotes y escabeche de zanahoria...15 €
 - Salmón marinado como sashimi, dulce de tomate picante...15 €
 - Pimientos del Cristal asados en cepas y yema de huevo...15 €
 - Poke de pollo de corral con hortalizas de La Ribera...16 €
 - Raviolis de Boletus, su crema y gelatina de trufa...18 €
 - Caparronas de Anguiano con sus sacramentos...12 €
 - Alcachofas en tres texturas: rebozada, guisada y braseada...14 €
 - Verdura de temporada...14 €

Carnes y pescados

 - Chuletillas de corderito lechal...18 €
 - Solomillo de vacuno, foie y sus grasas ligadas...24 €
 - Paletilla de cabrito asada a la manera tradicional....26 €
 - Bacalao, ajoblanco y tomate muy especiado...18 €
 - Lomos de bacalao a la Riojana...20 €
 - Pescado de día...SPM €

Los arroces secos

 - De alcachofa y corderito lechal...20 €
 - De gambas y sepia...22 €
 - De bogavante (por encargo)...33 €
Los arroces son minimo para dos personas.
El precio es por persona. Tiempo de espera 25 minutos.

Los guisos de Rioja

 - Morros y callos de ternera a la manera de Igea...16 €
 - Caracoles de chopera con costilla adobada...16 €
 - Manitas de cerdo rellenas de bogavante...22 €

Los golmajos

 - Cheese-cake Camerano...7 €
 - Torrija de brioche y caramelo...7 €
 - Café y crema de wiskey...7 €
 - Tocino de cielo de naranja y almibar de pacharán...7 €
 - Flan de huevo como me enseño mi padre...7 €
 - Créme Brûlée y fruta...7 €
 - Sorbete de lo que me apetece hoy...7 €

Soliciten información a nuestro personal en materia de alergias e intolerancias alimentarias. PVP CARTA IVA INCLUIDO.


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Menú Diario

Martes, Miércoles, Jueves y Viernes: mediodía. Un primero a elegir entre las opciones del día (Legumbre, verdura, pasta ó ensalada). Un segundo a elegir entre las opciones del día (Opciones 2 pescados y 2 carnes). Postre casero. Incluye vino Tinto Crianza, agua, pan y café.

22 € (IVA Incluido)

Menú Fin de Semana

Viernes: noche, Sábado: mediodía y noche, Domingo: mediodía y Días festivos. Un primero a elegir entre las opciones del día (Legumbre, verdura, pasta ó ensalada). Un segundo a elegir entre las opciones del día (Opciones 2 pescados y 2 carnes). Postre casero. Incluye vino Tinto Crianza, agua, pan y café.

28 € (IVA Incluido)


Menú Delicasa - Takeway

de Martes a Domingo

  • MENÚ 1
    Menú con comida para dos
    Ensalada de tomate y ventresca escabechada en casa
    Alcachofitas fritas y lascas de foie
    Rissoto de hongos Boletus y trufa
    Postre
    Cuajada de avellana con chocolate

    35 € (IVA Incluido)

  • MENÚ 2
    Menú con comida para dos
    Tartar de atun rojo y encurtidos
    Raviolis de hongos boletus
    Sepia,tomate y ajoblanco
    Pollo campero en pepitoria actualizada
    Postre
    Tiramisu casero en vaso
    De regalo 1 botella de vino D.O.C Rioja

    65 € (IVA Incluido)

Para recoger en el restaurante. Realiza tus pedidos antes de las 12 h.


Menú Degustación 
el taller de los sueños

* Con reserva previa

  • Polvorón de patatas a la Riojana
  • Aceituna chocolate
  • Esponja de escabeche y mejillón
  • Tomate curado y asado, escabeche de bonito
    y aceite rexturizado de tomillo y menta
  • Gamba, espárrago verde y americana dulce
  • Royal de cebolla asada, nabo y vieira
  • Alcachofa

Caparronas y rodaballo

  • Con la espina, ajo blanco y ravioli de caparrón
  • Con el lomo, jugo de caparrón

Cordero Chamarito

  • Carbonara
  • Jarretitos de cordero glaseados y aceite de trufa texturizado
  • Lecherillas melosas, cebolla y viura

Golmajos

  • Limón y té de borraja
  • Arroz con leche sin arroz
  • Coca Cola, chocolate y melocotón de Sartaguda

HORARIO: 
Comidas: 14.00 Horas
Cenas: A convenir, según restricciones

47 € (IVA Incluido)

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